Stop aan sluitingen Belgische café's?

Voor het eerst in tien jaar gaat het aantal cafés in België niet langer sterk achteruit. Met een daling van 0,8 procent vorig jaar lijkt er een einde te komen aan de zware aderlating van de voorbije jaren. Het afgelopen decennium verloor België bijna een derde van zijn cafés.

Met de frituren, grootkeukens en bed&breakfasts inbegrepen, steeg het totale aantal horecazaken met 1,3 procent ten opzichte van 2003. De hotels daalden in Vlaanderen en Wallonië lichtjes in aantal, maar dat zou vooral te wijten zijn aan schaalvergroting, want er blijven elk jaar net meer toeristen in België overnachten.

Het aantal faillissementen in de horeca blijft wel toenemen. Volgens onderzoeksbureau Graydon vragen in ons land gemiddeld 22,7 horecazaken per week het faillissement aan. Vierenveertig procent van de zaken gaat in zijn eerste vier levensjaren op de fles, maar er gaan wel nog altijd meer zaken open dan er sluiten. De omzet van de horeca steeg in 2004 met 8,1 procent.